Этикет у японцев кардинально отличается от европейского. Одно из
главных различий — это использовании вместо вилки хаси. Если вы хотите
полностью прочувствовать атмосферу Японии, то научиться пользоваться
палочками просто необходимо. На самом деле это не так сложно, как может
показаться на первый взгляд.
Самое главное в овладении палочками — это сноровка и опыт. Палочки для
каждого человека выбираются индивидуально. Выбор палочек можно сравнить
с выбором одежды, т. е. для каждого человека подходит определенный
размер и форма. В старину палочки выбирались с учетом размера ладони и
среднего роста женщин и мужчин. На сегодняшний день, так как люди стали
крупнее, стандартные размеры палочек изменились.
Как же выбрать палочки подходящего размера? Их длина должна быть в 1,5
раза больше, чем хитоата, которая является воображаемой гипотенузой,
при этом катеты — это большой и указательный пальцы. Длина «гипотенузы»
— хитоата используется для определения места, в котором нужно брать
палочки. При этом величина хитоата откладывается от тонких концов.
Первоначально палочки нужно брать правой рукой. А затем сразу же
поднести левую. В тот момент, когда палочки удерживаются двумя руками,
левая рука не должна близко находиться к концам.
Рассмотрим подробнее положение пальцев. Сначала полностью расслабьте
кисть, вытяните средний и указательный пальцы, а мизинец и безымянный
согните. Толстый конец палочки положите в ложбинку между указательным и
большим пальцами. Вторая точка опоры палочки должна приходиться на
безымянный палец. Положение палочки фиксируется нажатие большого
пальца. Вторая палочка должна располагаться у основания указательного
пальца, при этом ее придерживают кончики большого и среднего пальцев
примерно посередине всей длины палочки. После того как вы закрепили
положение палочек, попробуйте манипулировать ими, т.е. разжимать и
сжимать концы палочек.
Если у вас не получилось это с первого раза, не расстраивайтесь.
Попробуйте еще! Для того чтобы освоить этот столовый прибор, нужна
практика.
